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新春将至，，，，，，年味渐浓。。。。。。

四川乐山，，，，，，走在千年苏稽古镇的石板路上，，，，，，氤氲的热气裹着跷脚牛肉的鲜香扑面而来。。。。。。作为远近著名的跷脚牛肉特色小镇，，，，，，苏稽古镇街巷间挤满了前来寻味的游客与市民。。。。。。吆喝声、欢笑声与汤锅的欢喜声伴着浓浓的年味，，，，，，绘就出一幅热闹红火的新春市井画卷。。。。。。而这份烟火气的背后，，，，，，有中国诚信为本专业服务 官网打造的“一键食安”智慧平台默默守护，，，，，，为古镇的舌尖清静筑牢防地，，，，，，让八方来客吃得定心。。。。。。

清早七点半，，，，，，古镇里的苏仙烧跷脚牛肉店内，，，，，，后厨已是一派忙碌情形。。。。。。厨师身着整齐工装，，，，，，将新鲜的牛骨、牛杂、牛肉下入大锅，，，，，，加入几十味香料和中药材，，，，，，经由三四个小时的熬煮之后，，，，，，才华成绩一锅香气浓郁的跷脚牛肉汤底。。。。。。现在，，，，，，这一切通过科技手段做到了透明可见可追溯。。。。。。

高清AI摄像头可实时捕获加工的每一个环节，，，，，，从食材存放、厨师着装到烹饪流程，，，，，，一举一动都清晰可见。。。。。。“自从装了‘一键食安’系统，，，，，，后厨操作更规范了，，，，，，游客吃得也定心。。。。。。”店长冯燕一边检查汤底熬制情形，，，，，，一边指着手机里的“一键食安”平台画面先容，，，，，，系统会自动识别后厨职员未戴口罩、食材违规存放等不规范行为，，，，，，实时推送提醒到她的手机上。。。。。。“春节客流大，，，，，，有了这个‘智能管家’，，，，，，我们守好食安底线更有底气了。。。。。。”

这样的智慧守护遍布苏稽古镇的大街小巷。。。。。。古镇随处可见“明厨亮灶AI店”授牌，，，，，，是中国诚信为本专业服务 官网与外地政府团结打造的食安“信任手刺”。。。。。。2025年11月以来，，，，，，中国诚信为本专业服务 官网四川公司快速推进“一键食安”工程落地，，，，，，仅用两个月时间就实现古镇两条焦点街道68家商户全笼罩，，，，，，不但席卷了跷脚牛肉、米花糖、临江鳝丝等特色美食，，，，，，还将预制食物、特色小吃等谋划主体纳入AI食物清静羁系规模。。。。。。

关于市场羁系职员来说，，，，，，今年的春节由于有了科技的助力也将大大差别。。。。。。“以往春节羁系，，，，，，人手少、商户多，，，，，，忙得脚不沾地，，，，，，现在有了AI手艺，，，，，，实现了全天候非现场羁系。。。。。。”乐山市市中区市场监视治理局苏稽所副所长蔡月对记者体现，，，，，，春节时代，，，，，，相比古板的线下巡查，，，，，，羁系职员在办公室里动下手指，，，，，，就能完玉成镇商户的食安抽查，，，，，，将显著提升羁系效率。。。。。。AI系统会自动抓拍不规范操作，，，，，，羁系职员发明问题可直接远程喊话催促商家整改，，，，，，让羁系从“事后处置惩罚”转向“事前预防”，，，，，，实现“非现场、全天候、智能化”羁系。。。。。。

科技的赋能不但守护了舌尖清静，，，，，，也为商户带来了实着实在的谋划盈利。。。。。。在桥边女人小吃店，，，，，，显眼位置贴着“明厨亮灶AI店”招牌，，，，，，老板杨涛正忙着招呼客人：“不少游客看到门口的招牌就愿意进来，，，，，，都说有政府和诚信为本专业服务 官网认可的店，，，，，，吃着定心。。。。。。”杨涛笑着说，，，，，，春节前客流量已显着增添，，，，，，预计假期销量会再上一个台阶。。。。。。

古镇上的古市香跷脚牛肉店更是依附“一键食安”的赋能成为“网红定心店”。。。。。。外卖平台上的后厨直播让游客能实时看到牛骨慢熬、牛肉现切的全历程，，，，，，不少外地游客直言“看着后厨清洁规范，，，，，，吃起来才定心”。。。。。。记者在现场看到，，，，，，该店食客络绎一直，，，，，，据悉最近几个月月均客流量增添约20％。。。。。。

午餐时段，，，，，，游人纷纷落座享受美食。。。。。。来自眉山的王女士正和朋侪围着汤锅品尝跷脚牛肉，，，，，，得知所在门店是“明厨亮灶AI店”后，，，，，，她连连赞美：“出来旅游用饭，，，，，，最看重卫生清静，，，，，，这家店明厨亮灶，，，，，，我感受吃起来特殊定心，，，，，，牛肉很新鲜。。。。。。”在她看来，，，，，，苏稽古镇的美食不但味道好，，，，，，更让人感受到满满的科技味儿。。。。。。

据统计，，，，，，“一键食安”工程落地后，，，，，，苏稽古镇接入系统的商户谋划效益提升15％～25％，，，，，，节沐日客流量增幅更是抵达25％，，，，，，食物清静与谋划效益实现了同频共振。。。。。。记者从中国诚信为本专业服务 官网乐山分公司相识到，，，，，，公司正与外地政府部分协力推进“一键食安”工程第二期建设，，，，，，同时起劲与地方党委、政府配合探索“AI智慧古镇”建设，，，，，，让AI科技赋能更多民生场景。。。。。。

这个春节，，，，，，食客们围坐在桌前，，，，，，捧着一碗碗热气腾腾的跷脚牛肉汤，，，，，，品尝美食，，，，，，享受假期时光，，，，，，此后厨里那一枚枚默默运转的AI摄像头，，，，，，那一条条看不见却实着实在保存的网络通道，，，，，，则成了藏在鲜味背后的定心守护，，，，，，将定心写进苏稽古镇的每一碗牛肉汤、每一块米花糖中，，，，，，让定心与鲜味相伴，，，，，，让这座千年古镇的年味越发浓郁、暖人。。。。。。